Información del Plan Docente

1.1. Objetivos de la asignatura

La asignatura y sus resultados previstos responden a los siguientes planteamientos y objetivos:

Tal y como se ha expuesto en la introducción. El objetivo general de la asignatura es formar a nuestros estudiantes en el conocimiento de la anatomía de la cabeza y cuello, del cuerpo humano sano, atendiendo tanto a sus características por elementos y sistemas como en su integración conjunta, así como los procesos fisiológicos que tienen lugar en el aparato estomatognático del ser humano sano, y cómo estos se integran, para explicar los mecanismos del funcionamiento coordinado y regulado del mencionado aparato.

1.2. Contexto y sentido de la asignatura en la titulación

Esta asignatura es clave para la futura comprensión de los procesos fisiopatológicos de la enfermedad en el aparato estomatognático y para comprender y ejecutar los procedimientos terapéuticos oportunos.

1.3. Recomendaciones para cursar la asignatura

Recomendaciones para cursar la asignatura

Se recomienda, para la consecución de las competencias de la asignatura, la adquisición previa de las competencias propias de las asignaturas de Anatomía Humana, Bioquímica, Biología Celular y de Fisiología Humana.

2.1. Competencias

Al superar la asignatura, el estudiante será más competente para...

Competencias especificas:

CE.MI.2. Conocer la morfología y función del aparato estomatognático,
 incluyéndose contenidos apropiados de anatomía, histología  y fisiología específicos.

CE.MII.1. Conocer el método científico y tener capacidad crítica para valorar los  conocimientos establecidos y la información novedosa.

CE.MIII.7. Tener conocimientos apropiados de nutrición humana, en particular,  la relación de los hábitos nutricionales y de la dieta con el mantenimiento de la  salud y la prevención de las enfermedades buco-dentales.

Competencias transversales:

CG.7. Promover el aprendizaje de manera autónoma de nuevos conocimientos y técnicas,
 así como la motivación por la calidad.
CG.8. Saber compartir información con otros profesionales sanitarios y trabajar en equipo.
CG.11. Comprender las ciencias biomédicas básicas en las que se fundamenta la Odontología
 para asegurar una correcta asistencia buco-dentaria.
CG.12. Comprender y reconocer la estructura y función normal del aparato estomatognático,
 a nivel molecular, celular, tisular y orgánico, en las distintas etapas de la vida.
CG.18. Conocer, valorar críticamente y saber utilizar las fuentes de información clínica y
 biomédica para obtener, organizar, interpretar y comunicar la información científica y sanitaria.
CG.19. Conocer del método científico y tener capacidad crítica para valorar los conocimientos  establecidos y la información novedosa. Ser capaz de formular hipótesis, recolectar  y valorar de forma crítica la información para la resolución de problemas, siguiendo  el método científico.

Otras competencias

- Capacidad de análisis, síntesis, comunicación oral y escrita.

- Razonamiento crítico

- Habilidades en las relaciones interpersonales (trabajo en un equipo de carácter  interdisciplinario y reconocimiento a la diversidad y a la multiculturalidad)

- Motivación por la calidad

- Adaptación a nuevas situaciones e iniciativas

- Creatividad y espíritu emprendedor.

2.2. Resultados de aprendizaje

El estudiante, para superar esta asignatura, deberá demostrar los siguientes resultados...

Conocer y utilizar de forma adecuada y precisa la terminología anatómica de la cabeza y cuello humanos.

Conocer los elementos óseos del cráneo y cara, los sistemas neuromusculares de cabeza y cuello y los elementos vasculares y nerviosos que los sustentan.

Reconocer la topografía los elementos anatómicos que se encuentran en las distintas regiones de cabeza y cuello.

Conocer las imágenes anatómicas de de cabeza y cuello de los distintos métodos de diagnóstico por imagen más frecuentes.

Conocer la función de las diferentes estructuras que intengran el aparato estomatognático, desde los niveles molecular, celular, tisular, de órgano y sistema; ser capaz de integrarla para explicar las diversas funciones del citado aparato.

Aplicar en concepto de homeostasis y entender la relación dinámica entre las actividades de los distin tos tejidos, organos y sistemas que componen implicados en el aparato estomatognático.

Conocer y ser capaz de explicar los diferentes sitemas de regulación de la función, sus mecanismos de acción y la relación entre ellos.

Aplicar el conocimiento fisiológico a la comprensión de las alteraciones de la función.

2.3. Importancia de los resultados de aprendizaje

3.1. Tipo de pruebas y su valor sobre la nota final y criterios de evaluación para cada prueba

El estudiante deberá demostrar que ha alcanzado los resultados de aprendizaje previstos mediante las siguientes actividades de evaluacion

El alumno realizará un examen escrito final que constará de dos partes. La primera relacionada con la morfología de la cabeza y cuello y la segunda relacionada con la fisiología del aparato estomatognático.

Para superar la asignatura es requisito "sine qua non" aprobar ambas partes.

Respecto a la evaluación de la parte de Ciencias Morfológicas:

1.- Examen final: Preguntas de tipo test. (80 % de la nota). Entre 20 y 40 preguntas de test con 5 respuestas posibles, con una sola respuesta válida por pregunta.  Se podrán realizar examenes parciales de la parte de anatomia de cabeza y cuello que serán eliminatorios. 

2.- Evaluación de las prácticas, (15 % de la nota). Se evaluará la asistencia a las prácticas y el trabajo relacionado reconocimiento de la morfología dental.

3.- Evaluación de trabajo, (5 % de la nota). El alumno deberá entregar un trabajo relacionado con el temario de la asignatura antes del día del examen final de la asignatura. Caracter voluntario

4.- Para superar la parte de anatomía es requisito imprescindible aprobar el examen final o todos los examenes parciales si se realizaran, la asistencia a las prácticas y el completo reconocimiento de las piezas dentales estudiadas

Respecto a la evaluación de la parte de Fisiología del aparato estomatognático:

1.- Examen final (80% de la nota): Entre 20-30 preguntas tipo test, donde ni los fallos ni las preguntas en blanco restan, pero donde se tiene en cuenta que en caso de no tener conocimiento de la materia hay un 20 % de probabilidades de acertar. (ej: si las 30 preguntas tipo test aportan 3 puntos 6 aciertos suponen 0 puntos y 30 aciertos suponen 3 puntos). Entre 2-4 preguntas cortas y 1 pregunta de desarrollo. Se indicará durante el examen la valoración de cada parte.

2.- Trabajo realizado en grupo y con presentación pública (10 % de la nota).

3.- Evaluación de las prácticas, asistencia e informe de las prácticas. (10 % de la nota).

4.- Para superar la parte de fisiología es requisito "sine qua non" aprobar el examen, el trabajo y las prácticas.

Valoración:

Ver las indicaciones detalladas en las actividades de evaluación.

Para superar la asignatura es requisito "sine qua non"  aprobar tanto la parte de "Morfología de la cabeza y cuello" como la parte de "Fisiología del Aparato Estomatognático"

CALIFICACIONES:

En función de las pruebas realizadas descritas anteriormente y a través de sus medias ponderadas y de su proporcionalidad en función de los contenidos en fisiología y en morfología, se obtendrán de forma global las siguientes calificaciones:

Suspenso: < 5

Aprobado: 5-6,9

Notable: 7-8,9

Sobresaliente: >9

El alumno deberá aprobar cada una de las pruebas descritas para que se valore su nota media global, así como demostrar conocimientos suficientes tanto morfológicos como fisiológicos. 

4.1. Presentación metodológica general

El proceso de aprendizaje que se ha diseñado para esta asignatura se basa en lo siguiente:

Se recomienda la asistencia y la participación activa del alumno en las clases de teoría y de prácticas, así como la potenciación del trabajo en equipo y una asistencia regular a los diferentes tipos de tutorías diseñadas. Debido a la alta carga teórica de esta asignatura es necesario un esfuerzo constante por parte de alumno, en especial a la hora de completar el material básico de consulta que los profesores ponemos a su disposición en internet. En la formación anatómica de esta asignatura, se recomienda el uso de diferentes piezas dentales tanto en moldes como verdaderas para su identificacion y estudio.

Clases Teóricas presenciales:

 Sesiones expositivas, explicativas y/o demostrativas de contenidos, utilizando la pizarra y/o material audiovisual con soporte informático.

Clases Prácticas:

 Estudio de la morfología y función de los órganos y sistemas encontrados en la cabeza y cuello a través de esquemas, atlas, modelos y maquetas desmontables y material humano óseo y prácticas de laboratorio desarrolladas.

En el apartado de morfología dental se estudiarán las diferentes piezas dentales, modelos y reales y se exigirá el reconocimiento de cada una de las piezas de la dentadura normal humana.

Las prácticas de Fisiología del Aparato Estomatognático se realizarán en el laboratorio de Fisiología del centro, o en el laboratorio biomédico del pabellón rio Isuela.

Otras actividades y trabajo autónomo del estudiante:

1.- Participación en seminarios.

2.- Participación en tutorías individuales o grupales.

3.- Trabajo individual y en grupo por parte de los alumnos.

4.- Entrega de informes.

5.-Exposición pública de algún trabajo bibliográfico o práctico realizado por el alumno.

6.-Examen.

4.2. Actividades de aprendizaje

El programa que se ofrece al estudiante para ayudarle a lograr los resultados previstos comprende las siguientes actividades...

Número TOTAL de créditos ECTS = 6 (150 horas), que se distribuyen en:

• Clases teóricas presenciales: 1,6 ECTS (40 horas)
• Prácticas de laboratorio/prácticas anatómicas: 0,8 ETCS (20 horas)
• Trabajo autónomo: 3,36 ETCS (84 horas)
• Pruebas de evaluación: 0,24 ETCS (6 horas)

4.3. Programa

Temas correspondientes a Anatomía:

1- Estructuras óseas de la cabeza.

2- Anatomía clínica de la articulación temporomandibular.

3- Sistemas neuromusculares de cabeza y cuello.

4- Glándulas salivares y estructuras viscerales de cabeza y cuello

5- Nervios sensitivos/Pares craneales

6- Paquete vasculonervioso de cabeza y cuello

7- Morfología Dental

Temas correspondientes a la Fisiología del aparato estomatognático:

1.- Introducción y visión global. La mucosa en el aparato estomatognático.

2.- Saliva y control de la salivación.

3.- Masticación y oclusión dinámica.

4.- Articulación temporomandibular.

5.- Deglución.

6.- Habla, fonación y articulación del lenguaje.

7.- Funciones sensitivas: gusto y olfato.

8.- Funciones sensitivas: sensibilidad propioceptiva, mecanosensación, sensibilidad táctil, sensibisidad somatoestésica.

9.- Funciones sensitivas: sensibilidad térmica.

10.- Funciones sensitivas: sensibilidad nociceptiva, dolor orofacial, vías del dolor, aspectos psicofisiológicos del dolor.

11.- Erupción dentaria. Dientes primarios vs dientes permanentes.

12.- Fisiología del diente: esmalte y complejo dentino-pulpar.

13.- Periodonto de inserción: cemento, ligamento periodontal y hueso alveolar.

14.- Periodonto de protección: encía y unión dento-gingival.

15.- Fisiología ósea y metabolismo fosfocálcico.

16.- Sistema inmunitario y aparato estomatognático.

4.4. Planificación de las actividades de aprendizaje y calendario de fechas clave

Calendario de sesiones presenciales y presentación de trabajos

Presentación de la asignatura el primer día de clase: Información sobre objetivos, metodología y actividades de aprendizaje, bibliografía, tutorías, criterios de evaluación.

Establecimiento grupos de trabajo de laboratorio: 1ª semana de clase.

Plantear el tema para el trabajo de grupo. (Cada dos semanas tutorías para el seguimiento del trabajo de grupo).

Temas correspondientes al módulo de morfología de la cabeza y el cuello:

Septiembre y mitad de Octubre 2018: Morfología de cabeza y cuello, temas del 1 al 6

Mitad de octubre hasta final de diciembre de 2018: Tema 7, Morfología dental

Enero de 2019: Repaso y preparación de examen.

Temas correspondienes al módulo de Fisiología del Aparto estomatognático. 

Se evaluarán únicamente en la convocatoria oficial.

En el desarrollo de la asignatura se impartirán o podrán realizarse:

1.- Clases magistrales.

2.- Prácticas en laboratorio.

3.- Seminarios.

4.- Trabajos en grupo.

5.- Exámenes.

6.- Presentación de informes y exposición oral en público.

Las clases magistrales y el trabajo de prácticas aparecen en el calendario académico y se notificarán al alumno al principio de curso.

Las fechas de exámenes aparecen en el calendario de exámenes de la Facultad.

Es resto de las actividades se programará en el desarrollo del curso en función de los objetivos consolidados y de la dinámica del grupo.

La información relevante se podrá consultar en la página web del grado de Odontología 

https://fccsyd.unizar.es/academico/horarios-y-calendarios

Profesorado y tutorías

Pedro Pablo Ortíz Remacha

Horario de tutorías: Se comunicará a comienzo de curso en clase, en el tablón de anuncios. Se ruega solicitar cita previa.

portiz@unizar.es

José Manuel Lou Bonafonte

Horario de tutorías:  Se comunicará a comienzo de curso en clase, en el tablón de anuncios y en el ADD. Se ruega solicitar cita previa

mlou@unizar.es

4.5. Bibliografía y recursos recomendados

• BB. Ediciones UNIZAR. Morfología dental. Jaime Whyte y colaboradores. 2016
• BB. Velayos, José Luis.. Anatomía de la cabeza con enfoque odontoestomatológico / José Luis Velayos ; con ilustraciones de Humberto Díaz Santana. 3ª ed., 1º reimp. Madrid : Editorial Médica Panamericana, 2005.
• BB. Clinical oral physiology. Timothy S. Miles, Birgitte Nauntofte, Peter Svensson . Copenhagen [etc.] : Quintessence, 2004
• BB. Histología, embriología e ingeniería tisular bucodental. M.E. Gómez de Ferraris, A Campos Muñoz. Ed. Panamericana. 2009. 
• BC.Moore, Keith L. Anatomía con orientación clínica / Keith L. Moore, Arthur F. Dalley II, Anne M. R. Agur . 6ª ed. Barcelona [etc.] : Wolters Kluwer: Lippincott Williams & Wilkins, cop. 2010
• BC.Barrios M., Gustavo. Odontología : su fundamento biológico / Gustavo Barrios M. . Bogotá : Iatros, cop. 1993
• BC.Nelson, Stanley J.. Anatomía, fisiología y oclusión dental / Stanley J. Nelson, Major M. Ash . 9a. ed. Madrid [etc.] : Elsevier, D.L. 2010.
• BC. Okeson, Jeffrey P.. Dolor orofacial según Bell : tratamiento clínico del dolor orofacial / Jeffrey P. Okeson . 6a ed Barcelona [etc.] : Quintessence, 2008
• BC. Tooth wear and sensitivity : clinical advances in restorative dentistry / edited by Martin Addy ... [et al.] . London : Martin Dunitz, cop. 2000
• BC. Galgut, Peter N.. Periodontics : current concepts ant treatment strategies / Peter N Galgut, Sherie A Dowsett, Michael J Kowolik . London : Martin Dunitz, 2001
• BC. Fisiología humana / [director], Jesús A. Fernández Tresguerres, [coordinadores], Carmen Ariznavarreta Ruiz ... [et al.] . 4ª ed. México ; Madrid [etc.] : McGraw-Hill, cop. 2010
• BC. Hall, John E.. Tratado de fisiología médica / John E. Hall, Arthur C. Guyton. 12ª ed. Barcelona [etc.] : Elsevier, D.L. 2011
• BC. Schünke, Michael. Prometheus : texto y atlas de anatomía. Vol. 3, Cabeza y neuroanatomía / Michael Schünke, Erick Schulte, Udo Schumacher ; con la colaboración de Jürgen Rude ; ilustrado por Markus Voll, Karl Wesker . 1ª ed., 2ª reimp. Madrid [etc.] : Editorial Médica Panamericana, 2008
• BC. Schünke, Michael. Prometheus : texto y atlas de anatomía. Cabeza, cuello y neuroanatomía / Michael Schünke, Erick Schulte, Udo Schumacher ; ilustrado por Markus Voll, Karl Wesker . 2ª ed. mejorada y ampliada Madrid [etc.] : Editorial Médica Panamericana, D.L. 2010
• BB. Atlas de anatomía humana Sobotta. Vol. 1, Cabeza, cuello , miembro superior / Directores: R. Putz y R. Pabst, con la colaboración de Renate Putz. 22ª ed., 3ª reimp. Madrid [etc.] : Editorial Médica Panamericana, 2010
• BC. Snell, Richard S. Neuroanatomía clínica / Richard S. Snell . 7 ª ed. Barcelona : Wolters Kluwer : Lippincott Williams & Wilkins, cop. 2010
• BC. Nervios craneales : en la salud y en la enfermedad / Linda Wilson-Pauwels, Elizabeth J. Akesson, Patricia A. Stewart, Sian D. Spacey . [1a ed. en español traducida de la] 2a ed. inglesa Buenos Aires [etc.] : Médica Panamericana, 2003
• BC. Atlas de los sistemas neuromusculares : con funciones musculares estáticas y dinámicas / Víctor Manuel Smith- Fernández ... [et al.] . 2ª ed. Barcelona : Espaxs, cop. 2003
• BC. Netter, Frank H.. Atlas de anatomía humana / Frank H. Netter . 5ª ed. Ámsterdam ; Barcelona ; Madrid [etc.] : Elsevier Masson , 2011
• BC. Rohen, Johannes W.. Atlas de anatomía humana : estudio fotográfico del cuerpo humano / Johannes W. Rohen, Chihiro Yokochi, Elke Lütjen- Drecoll ; traducción y adaptación de la edición española, J. Nebot Cegarra . 7ª ed. Barcelona [etc.] : Elsevier, D.L. 2011